Blog

Si tuviésemos que quedarnos con solo las primeras impresiones que nos causan los alimentos, la cebolla lo tendría muy crudo para conquistarnos por la cantidad de lágrimas que nos arrebata. Sin embargo, te invitamos a que conozcas qué beneficios tiene la cebolla y por qué es tan importante que tenga presencia en tu dieta. 

Dale una oportunidad a esta entrada del blog y verás como después de leer qué beneficios tiene la cebolla la mirarás con otros ojos.

Bien es cierto que la cebolla, en la gran mayoría de ocasiones, nos hace llorar, pero este es de lejos el único aspecto negativo. Es un alimento con tanta versatilidad, que nos parece la combinación perfecta para casi cualquier plato. Sin duda, un indispensable en todas las despensas del mundo y, por supuesto, en las de buffet libre en Valencia.

Continúa leyendo y descubre qué beneficios tiene la cebolla para que la consideremos un alimento tan especial y obligatorio si queremos disfrutar de la auténtica dieta mediterránea.

¿Qué propiedades tiene la cebolla?

Antes de explicarte qué beneficios tiene la cebolla, debemos detallar qué propiedades tiene para que puedas entender la importancia que tiene el consumo diario de la cebolla para nuestra salud y por qué no puede faltar en nuestros platos de buffet libre. ¿Estás listo? ¡Esto te va a sorprender!

La cebolla esconde entre sus capas una gran cantidad de propiedades nutritivas y medicinales, así como altos porcentajes de fibra, minerales y vitaminas. ¿Pero lo mejor de todo? Es una gran fuente de nutrientes con un bajo contenido en calorías, alrededor de unas 40 por cada 100 gramos de cebolla. ¡Nosotros no nos lo podíamos creer!

¿Qué beneficios tiene la cebolla?

Estamos seguros de que, si echamos un vistazo en tu cocina, la cebolla es un alimento que nunca falla y estamos aún más convencidos de que lo usas a diario en tus comidas, pero, ¿conoces realmente qué beneficios tiene la cebolla para tu salud? 

Tanto si te lo has preguntado alguna vez como si no, hoy vamos a despejarte esa duda y a explicarte para qué es buena la cebolla:

• Fortalece nuestro sistema inmune. La cebolla nos permite mantenernos fuertes y sanos debido a su rico contenido en vitamina C. ¿Sabías que la cebolla nos aporta casi un 25% de la cantidad diaria recomendada de vitamina C que nuestro cuerpo necesita? Alucinante, ¿verdad?
• Favorece el crecimiento de huesos fuertes y sanos. Gracias a la combinación de su alto contenido en calcio y el alto porcentaje de vitamina K, la cebolla nos ayuda a mantener nuestros huesos sanos y a prevenir enfermedades óseas.
• Ayuda a reducir el colesterol y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. Sus compuestos azufrados y su alto contenido en fibra nos podrían ayudar a disminuir la probabilidad de padecer colesterol, presión arterial alta, insuficiencias cardíacas o infartos.
• Buena para la circulación. Sus propiedades impiden la formación de coágulos en la sangre y ayuda a combatir enfermedades relacionadas con una mala circulación.
• Mejora la digestión. La cebolla nos ayuda a eliminar las toxinas y fermentos que puedan producirse en el estómago tras la digestión.
• Disminuye la congestión en las vías respiratorias. Gracias a sus compuestos azufrados, la cebolla nos ayuda a combatir afecciones respiratorias como la gripe o bronquitis. De hecho, es muy común colocar una cebolla partida por la mitad en la mesita de noche como remedio natural ante resfriados. ¿Alguna vez lo has probado? 

¿Por qué no puede faltar la cebolla en los platos Neco?

En Neco Buffet apostamos por promover un estilo de vida saludable entre nuestros clientes. Por ello, siempre optamos por ofrecer una comida de calidad y sana con la que puedas mantener tu salud intacta incluso comiendo fuera de casa. Para poder conseguirlo, inspiramos nuestros platos en la dieta mediterránea, considerada como una de las dietas más sanas del mundo, lo que nos ha llevado, además, a poder formar parte del programa Menús Cardiosaludables de la Comunidad Valenciana.

Y ahora que ya sabes qué beneficios tiene la cebolla, seguro que te es más sencillo entender porque nos parece imprescindible tener este condimento en un sinfín de nuestros platos Neco. Si te acercas a nuestros restaurantes Neco situados en la provincia de Valencia podrás ver por ti mismo el protagonismo que le damos a la cebolla. La encontrarás en ensaladas, guisos, asados, pastas, junto a pescados o carnes, en resumidas cuentas ¡la verás por todas partes!

¿Te ha gustado saber qué beneficios tiene la cebolla? ¿Te gustaría obtener más información como esta? Suscríbete a nuestra newsletter y entérate de todo lo que sucede en las cocinas de Neco Buffet. ¡No te pierdas ni una de nuestras novedades!

Por cierto, ¿te gustaría conseguir cortar la cebolla sin llorar? Congélalas 30 minutos antes de ponerte a cortarlas y despídete de las lloreras. ¡No te pierdas más trucos de cocina como este en nuestras redes sociales! Te esperamos en nuestro Facebook e Instagram.

Todos entendemos y aceptamos que se acaba el verano cuando en la frutería sustituyen la sandía, el melocotón o la ciruela por la manzana, la naranja o el caqui, o sea por la fruta de temporada en octubre. En ese mismo instante nos damos cuenta de que el frío pronto nos hará compañía. Sin duda, un pensamiento que a más de uno le disgusta.

Si eres de los que odia hacer el cambio de ropa de armario de verano a otoño y de los que prefiere los postres fáciles y ligeros que le ofrecía el verano, entonces sigue leyendo, porque desde Neco Buffet te vamos a dar razones más que suficientes para que comiences a amar el otoño. En este post te contamos cuál es la fruta de temporada en octubre y cómo puedes disfrutar de ella en los postres. ¡Toma nota!

¿Cuál es la fruta de temporada en octubre?

La llegada del otoño trae consigo un cambio de clima y temperaturas que, tal vez muchos odian, pero también es una de las estaciones del año que más variedad de frutas, verduras y frutos secos nos ofrece. Además de que la fruta de temporada en octubre está riquísima también nos aporta un gran chute de energía y antioxidantes imprescindibles para reforzar nuestras defensas y así preparar nuestro organismo para la próxima estación. 

La fruta de temporada en octubre bien trabajada y combinándola con la esencia propia de la dieta mediterránea nos da la posibilidad de ofreceros una gran variedad de platos deliciosos y sanos con los que disfrutar sin preocupaciones de Neco Buffet.

Algunas de las frutas de esta temporada que a nosotros más nos gustan y consideramos indispensables para mejorar nuestro día son:

• Caquis.
• Manzanas.
• Peras.
• Naranjas.
• Mandarinas.

Pero en Neco Buffet no solo nos gusta disfrutar de la fruta de temporada en octubre recién cogida y fresca, sino que somos amantes de todos los postres caseros que podemos hacer con ella. ¿Quieres saber cuáles son nuestros favoritos? 

Postres clásicos con las frutas de octubre

PASTEL DE MANZANA

El pastel de manzana es todo un clásico que no puede faltar en nuestra vitrina de postres ni en octubre, ni en ningún otro mes del año. Como apasionados de la cocina tradicional, no podemos permitirnos no hacer que te deleites con esta maravilla de tarta. 
¿Se te hace la boca agua solo de pensarlo verdad?

PERAS AL VINO

Si eres de los que piensan que el vino y el postre son la mejor combinación, entonces las peras al vino es un indispensable para terminar tu comida en Neco Buffet. Este postre tan tradicional y suculento, hace que en tu boca estalle una explosión de sabor de espectáculo que conquista cualquier paladar. 

¿Aún no te has animado a probarlas? ¡No esperes más!

MANZANAS ASADAS

Uno de los postres clásicos más clásicos de Neco Buffet. Las manzanas asadas son el postre de la abuela por excelencia y nosotros. Cada vez que cocinamos este postre nos traslada a la cocina de nuestra abuela, nos recuerda el olor de este postre que inundaban su casa y desde las cocinas de Neco, es lo que queremos transmitiros en cada bocado que des a nuestras manzanas asadas. 

Además, es una opción rápida, dulce y deliciosa de hacer que los más pequeños coman fruta. 

Disfruta de todos los productos de temporada en Neco Buffet

En Neco Buffet apostamos por la cocina casera elaborada con mucho cariño y cocinada con productos de temporada, frescos, de proximidad y, por supuesto, de gran calidad. Por ello, en los restaurantes de Neco Buffet puedes encontrar la fruta y verduras de temporada de octubre.

Para nosotros las frutas y verduras de temporada tienen vital importancia a la hora de elaborar nuestras recetas, y tú ¿las tienes en cuenta para tu alimentación? Si nunca te has parado a pensar en ello, te invitamos a leer uno de nuestro post dedicado a la importancia de los productos de temporada en nuestras comidas.

Si quieres disfrutar de nuestros postres caseros cocinados con la fruta de temporada en octubre o de los platos donde la verdura de temporada de octubre es la protagonista solo tienes que acercarte a tu restaurante Neco Buffet favorito de la provincia de Valencia. 

¿Sabías que octubre también es el mes en el que florece el azafrán? Descubre más curiosidades como esta en nuestro Facebook e Instagram. ¡Te esperamos!

Si eres un apasionado de los fogones, no olvides suscribirte a nuestra newsletter para estar al día de todo lo que se cuece en las cocinas de nuestros restaurantes.

La sociedad actual vive con prisa, no nos vamos a engañar. Vamos de un lado para otro aprovechando cada minuto, intentando llenar todos los huecos vacíos del día y por supuesto buscamos comidas sanas y fáciles de hacer para ahorrar tiempo. Sin darnos cuenta, anteponemos nuestros hobbies y trabajo a pasar tiempo en casa, en familia y ante nuestra propia salud, al invertir el mínimo tiempo posible en cocinar y, evidentemente, en comer. Pero en Neco Buffet valoramos tu salud y tu tiempo, por ello hemos querido facilitarte algunas de nuestras mejores comidas fáciles y sanas para que cambies desde ya esta situación.

En este post encontrarás nuestras recetas de cocina fáciles y saludables, basadas en la dieta mediterránea, para la gente con poco tiempo pero con muchas ganas de comer de forma saludable. ¿Eres tú uno de esos? Entonces sigue leyendo, ¡este es tu post!

Comidas fáciles y sanas en Neco Buffet

Como ya hemos comentado en alguno de nuestros anteriores posts, en Neco Buffet somos amantes de la dieta mediterránea, de los productos frescos y, sobre todo, de una buena alimentación con recetas de comidas sanas ricas y fáciles, desde ensaladas, hasta pollo asado, arroces, pescado a la plancha…

Y en parte, es esto mismo lo que nos hace diferentes al resto de buffets libres. En cada uno de nuestros restaurantes Neco podrás deleitarte de una larga selección de comidas fáciles y sanas con las que crear un menú equilibrado con tal de mantener tu línea si así lo deseas o simplemente disfrutar de una comida apetitosa, casera y saludable sin remordimientos, sabiendo que esta alimentación no es nociva para tu salud.

Recrea en casa nuestras comidas fáciles y sanas

Un plato mítico cocinado como nunca: pollo al horno

Cocina el Pollo al horno en salsa tradicional en 5 sencillos pasos, ¡no te pongas más excusas para cocinar comidas fáciles y sanas!

1- Corta una cebolla en juliana, 2 zanahorias en rodajas y 2 patatas también en rodajas.

2- Introduce la cebolla, zanahoria y patatas en una bandeja y salpimenta al gusto.

3- Coloca el Pollo en la bandeja, añade medio vaso de vino blanco y agua hasta casi cubrir el pollo.

4- Añade una hojita de laurel, tomillo y romero al gusto y hornea unos 40 minutos a 180ºC.

5- Separa el pollo de la guarnición y tritura el resto de ingredientes para conseguir una deliciosa salsa.

¡Listo! En menos de una hora tendrás tu comida hecha, ¿lo mejor? Puedes dejarla preparada el día de antes para que cuando llegues a casa sea calentar y comer.

Aventúrate con merluza a la vasca

Esta receta es un poco más elaborada pero no te llevará más de una hora en terminarla. Sigue nuestros pasos y disfruta de una merluza a la vasca al más puro estilo Neco:

1- Coge un cazo, vierte la salsa Mery (que podrás comprar o hacer tú previamente) y añade un par de cucharadas de harina para tostarla a fuego lento.

2- Calienta el caldo o fondo de pescado en otro cazo e incorpóralo junto con la salsa Mery hasta obtener una salsa sin grumos.

3- Coloca la merluza en una bandeja para horno, añádele un chorrito de aove y salpimenta al gusto.

4- Hornea la merluza a 100ºC a vapor durante 5 minutos.

5- Una vez pasado este tiempo, incorpora la salsa a las merluzas y acompañalas con guisantes y espárragos, déjalo hornear durante 5 minutos más.

Saca la comida del horno y disfruta de una de las comidas fáciles y sanas que más nos gusta en Neco Buffet, sin duda es toda una exquisitez.

Ensalada de garbanzos: nuestra guarnición estrella

Sin duda en Neco Buffet somos fieles seguidores de las ensaladas, estas son el comodín de las comidas fáciles y sanas para todo el mundo. Sin duda, es el plato que más veces nos ha salvado la comida por la rapidez y la sencillez de la receta. Además, es el acompañante estrella para todas tus comidas y por ello, no falta nunca una gran variedad de ensaladas en nuestro Neco Buffet: ensalada valenciana, ensaladilla rusa y un largo etcétera, pero hoy queremos hacer mención especial a nuestra rica ensalada de garbanzos.

Esta es una de las comidas ricas y saludables que más nos gusta en Neco Buffet, debido a los grandes beneficios que aportan los garbanzos a nuestro organismo, como, por ejemplo:

• Ayudan a superar el cansancio.
• Regulan la tensión arterial.
• Favorecen la digestión.
• Contienen ácido fólico, ideal para embarazadas.

¿No es alucinante lo que puede hacer por nosotros este alimento? Lógico que con estas propiedades sea el protagonista de la ensalada. Para esta receta solo necesitarás:

–   Garbanzos.

–   Cebolla morada.

–   Pimiento verde y rojo.

–   Olivas negras.

–   Maíz.

Enjuaga todos los ingredientes, trocea la cebolla morada y los pimientos ¡y ya está! Ponlo todo en un bol, añade aceite, sal y las especias que quieras y tendrás una ensalada de garbanzos bien fresquita lista para comer. Es una de las comidas de verano sanas y fáciles que más nos enamoran.

¿Te han gustado las recetas de cocina fáciles y sanas que te hemos enseñado? Si es así y te gustaría conocer más, te invitamos a que te unas a nuestra newsletter. ¡Te mantenemos informado de todas las novedades de cada mes!

¿Sabías que en Neco Buffet tenemos la opción de comida casera para llevar? ¡Sí, como lo lees! Disponemos del servicio take away, solo tienes que pasarte por tu restaurante Neco favorito, escoger el plato que más te apetezca y llevártelo. ¿No es estupendo?
Piénsalo por un momento: tus amigos, tu lugar favorito y la comida casera para llevar de Neco Buffet, ¿qué más se le puede pedir a un plan tan genial? Elige cómo, dónde y cuándo. Elige siempre Neco Buffet. 

Si necesitas razones por las que escoger nuestra comida casera para llevar, en este post te las enumeramos todas.

Comida casera para llevar basada en la dieta mediterránea

En cada uno de nuestros platos reconocerás nuestra seña de identidad: la dieta mediterránea. En Neco Buffet, fieles admiradores de esta dieta, trabajamos día a día para ofrecerte la mejor versión de los platos mediterráneos. 

Para ello utilizamos productos frescos, de calidad y proximidad que nos aseguren que nuestros platos consigan deleitarte con el sabor y olor tan característicos del Mediterráneo que te hagan transportarte a orillas de este mar o, bueno, si lo prefieres puedes disfrutar allí mismo de tus platos Neco favoritos con nuestra opción de comida casera para llevar. ¡No te pongas límites! 

Comidas caseras para llevar al trabajo: ahorra tiempo y dinero

Imagina ir de camino a después del trabajo, en uno de estos días calurosos que estamos viviendo, y recuerdas que tu nevera está totalmente vacía -vaya, si te apuras está pasando más hambre que tú-. 

Nosotros tenemos la solución perfecta: nuestra comida casera para llevar en Valencia, solo tendrás que pasarte por el Neco Buffet de Valencia, Alfafar o Parque Tecnológico de Paterna y elegir platos frescos como ensaladas o pastas que te apacigüe en calor o si lo prefieres puedes incluso escoger comida casera para llevar recién cocinada y olvidarte de los platos recalentados. 

Y et volià, después de una larga jornada de trabajo ¡llegarás a casa a mesa puesta y con una rica comida lista para comer!

¿Qué supone esto para ti? 

• Sin duda, un gran ahorro en tiempo, ya que no tendrás que invertir tiempo en cocinar. Será solo pasar por Neco Buffet, escoger tu plato e irte con él a casa.
•  Y, sobre todo, disminuir costes gracias a nuestros precios tan competitivos. Olvídate de gastar luz, agua, gas y el coste que supone la materia prima.

Es una opción rápida, pero no fast food

Nuestra alternativa de comida casera para llevar te da la oportunidad de encontrar rápidamente una comida deliciosa sin tener que acabar en los típicos restaurantes fast food. 

Es una opción rápida de conseguir comida, pero con la ventaja y garantía de que en Neco Buffet le dedicamos mucho tiempo y amor al cocinado de nuestros platos para que nuestras comidas caseras estén listas para, en cualquier momento, conquistar tu paladar. 

En Neco Buffet apostamos por un estilo de vida saludable a través de platos caseros con los que disfrutar comiendo es sinónimo de hacerlo de forma saludable. Porque comer fuera de casa o no tener tiempo para comer no es un impedimento para mantener una vida y dieta sana. 

Por lo que, nosotros no solo valoramos tu tiempo, poniendo a tu disposición una gran variedad de platos listos para comer desde que entras por la puerta, sino que, además, intentamos cuidar tu salud.

Más de 200 platos variados entre los que escoger

En nuestros restaurantes te encontrarás ante un sinfín de combinaciones para crear tu menú, por lo que solo tendrás que preocuparte sobre qué plato escoger -puedes guiarte por el que más te haga salivar, suele funcionar-. 

Entre nuestras opciones dentro de comida casera para llevar encontrarás platos tradicionales o de cuchara, arroces, ensaladas, pastas, pescados, carnes, sopas, paellas, fiambre, verduras y decenas de deliciosos postres. Estamos seguros de que cualquiera de nuestros platos te conquistará.

Estamos comprometidos con la naturaleza

Seguramente estés pensando: ¿y qué tiene que ver vuestro servicio de comida casera para llevar con respetar el medioambiente? La explicación es sencilla, querido lector, en Neco Buffet estamos comprometidos con la naturaleza porque formamos parte del programa Too Good To Go. 

Too Good To Go es una aplicación creada para ponerle fin al desperdicio de alimentos. Gracias a nuestra colaboración con esta app en Neco Buffet hemos conseguido:

• 1.939 packs salvados.
• 4.842,5 kg de CO2 evitados.
• 1.937 kg de comida salvada de la basura.

¿No te parece maravilloso poder cuidar del medioambiente? Haz como nosotros y declárale la guerra al desperdicio de alimentos. Descarga la aplicación y consigue tus platos Neco favoritos sabiendo que estás colaborando a mejorar el mundo.

Si te encuentras en la provincia de Valencia no dudes en disfrutar de la comida mediterránea de Neco Buffet ¡dónde quieras! Ven a visitarnos, escoge tus platos favoritos y llévanos contigo.

¿Quieres estar al día de todo lo que pasa en los fogones de Neco Buffet? No esperes más,  suscríbete a nuestra newsletter, ¡y mantente informado!

 

Todo valenciano sabe que elaborar la paella valenciana auténtica y conseguir que salga perfecta es un hito histórico casi imposible de lograr, pero en Neco Buffet te contamos nuestros secretos mejores guardados para que comiences a dejar boquiabierto a tus amigos y familiares cuando cocines la paella valenciana auténtica. ¿Quieres saber cómo lo conseguimos nosotros? ¡Sigue leyendo!

Paella valenciana auténtica: ¿conoces todos sus pasos?

Una buena paella valenciana comienza siempre con un buen sofrito. Para ello deberás poner abundante aceite en la paella y sofreír muy, muy, muy bien la carne. Tras conseguir un color doradito de la carne, es momento de añadir las verduras frescas. Dedícale tiempo y mimo al sofrito para que así exalte su sabor en la paella.

Una vez rehogadas las verduras, añade azafrán, pimentón dulce y tomate rallado. Pero para la paella valenciana auténtica no vale cualquier tomate, ¿quieres saber cuál debes usar? Continúa leyendo que te lo descubrimos más abajo.

Cuando el sofrito esté listo, es el momento de nuestro paso estrella, verter un poco de agua o del caldo a nuestra carne y verduras, déjalo reducir poco a poco hasta que se consuma y así conseguiremos un extra de sabor. Una vez esté el caldo consumido, añadimos el resto de agua o caldo dejamos que hierva e insertamos el arroz. Pasado el tiempo óptimo de cocción del arroz, conseguirás una perfecta paella valenciana auténtica.

Deja que tu paella repose tras la cocción durante 5 minutos y ya estará lista para disfrutarla. ¡Importante! No la tapes con papel de periódico, el calor podría hacer que la tinta se desprendiera y cayera en tu paella. Créenos después de todo el trabajo que has hecho, no querrás arruinar tu arroz.

Consigue el punto perfecto del arroz de la paella valenciana auténtica

Una de las partes más difíciles para conseguir la paella perfecta es encontrar el punto exacto del arroz. Si se te complica esta parte y tu arroz se queda pastoso o demasiado seco, no te preocupes ¡tenemos la solución!

Para conseguirlo deberás dejar hervir el arroz durante 16-18 minutos, por ello es importantísimo calcular el agua que vertemos en la paella, siempre deberá ser acorde a la cantidad de arroz que hemos echado.

Nuestro truco para conseguir que el grano del arroz quede perfecto es hervirlo a fuego fuerte durante los 6-8 primeros minutos, pasado este tiempo, dejaremos que nuestro arroz vaya cociéndose a fuego lento y controlado. En esta parte del cocinado de la paella valenciana auténtica es imprescindible que estemos atentos por si nos quedamos sin caldo y debemos añadir más.

¡Ojo! Si de verdad quieres disfrutar de la auténtica paella valenciana, nunca jamás de los jamases deberás remover el arroz durante la cocción. Nada de ir removiendo el arroz mientras hierve, lo harás una vez tengas la paella finalizada y lista para comer. Así evitaremos que el almidón del arroz se desprenda y se haga una pasta que nadie quiere comer.

¿Nuestro secreto mejor guardado?: Ingredientes de calidad

En Neco Buffet, amantes de la dieta mediterránea y sus alimentos, apostamos por productos frescos, de calidad y proximidad para conseguir que nuestras recetas se vean potenciadas con el olor, sabor y frescura de estos ingredientes. Y sinceramente, querido lector, eso es lo que hace única a la paella valenciana auténtica: alimentos frescos y de temporada que sea una explosión de sabor en tu paladar.

De nada vale comprar ingredientes congelados para elaborar esta receta, a la paella hay que mimarla para que de verdad nos salga perfecta. Y, sobre todo, tampoco es válido cualquier ingrediente para cocinar la paella, recuerda que los alimentos originarios que la conforman son: pollo, conejo, judía verde o bajoqueta, garrofó, tomate rallado, aceite de oliva, pimentón dulce, azafrán y arroz. Si quieres puedes añadir ingredientes como caracoles, costillas o hígado, aunque estos no son propios de la paella valenciana tradicional.

Por ello nosotros te aconsejamos que compres todas las verduras frescas, las piezas de carne que sean de calidad y a poder ser que el tomate que ralles sea valenciano o de pera por su gran sabor. Sabiendo esto, no esperes más para ponerte manos a la obra y conseguir una paella perfecta.

¿Quieres disfrutar de la paella valenciana auténtica? Solo tienes que acercarte a tu restaurante Neco Buffet de Valencia preferido y deleitarte con nuestra receta favorita.

Si te encanta estar entre fogones, aprender nuevas recetas y descubrir nuevos trucos de cocina, te aconsejamos suscribirte a nuestra newsletter para no perderte ninguno de nuestros consejos y novedades.

Habitualmente, la mayoría de la población asocia comer fuera de casa con la idea de consumir fritos, comidas grasientas, alimentos ultra procesados…, en fin, alimentarse de comida basura. Por lo que, para muchas personas, recibir un mensaje en el que dice ¿Cena de grupo este fin de semana? supone todo un castigo, ya que después de estar cuidando de su menú equilibrado durante la semana no busca otra cosa que mantenerlo. 

Y lo mismo pasa cuando nos vamos de vacaciones, aprovechamos nuestra libertad para desconectar y arrasar con todos los restaurantes fast food que encontramos, porque nada nos importa en vacaciones, ¡solo pensamos disfrutar!

Sin embargo, esa clase de comida no es la única opción para comer fuera de casa, también se puede disfrutar de un menú equilibrado y sano basado en la auténtica dieta mediterránea, ¿dónde? ¡En Neco Buffet!

Comer un menú equilibrado fuera de casa no es misión imposible

Seguro que estás pensando qué comer fuera de casa y conseguir hacerlo de forma sana con un menú equilibrado no es posible. Pero, tenemos buenas noticias que darte: sí, es posible continuar con la alimentación sana y equilibrada en Neco Buffet.

Para las personas preocupadas por su alimentación, encontrar restaurantes donde comer un menú equilibrado es una misión imposible y en Neco Buffet lo sabemos de sobra, por ello somos un espacio que apostamos por la comida casera creada a partir de ingredientes naturales, frescos y de proximidad con los que conseguimos que nuestras comidas mantengan todo el sabor, olor y frescura de los alimentos, consiguiendo así que sean únicas. 

Gracias a esta maravillosa combinación, ponemos toda la carne en el asador para que cuando llegues a nuestro buffet tengas el mejor surtido de platos que te hagan disfrutar sin estar padeciendo por tu dieta. ¿Tienes prisa por comer? Que eso no te sirva de excusa para ir a un fast food, en Buffet Libre Neco te estaremos esperando para que simplemente sea servir y comer. 

¿Necesitas más razones por las que comer en Neco Buffet? ¡Aquí las tienes!

• Tenemos todo tipo de surtido de ensaladas con productos frescos.

• Podrás encontrar frutas de temporada.

• Contamos con gran variedad de carnes y pescados cocinados a la plancha, asados o a la parrilla.

• Cocinamos con aceite de oliva y nunca faltan especias como orégano, pimienta o romero, en nuestros platos.

• Las verduras son nuestras mejores aliadas, disponemos de un sinfín de guarniciones con las que poner la guinda a tu plato.

Pero ¿sabes qué es lo mejor de comer en Neco Buffet? Que tú escoges qué comer y la cantidad de cada alimento. Tú decides qué entrante, principal y postre quieres elegir para formar tu menú equilibrado y continuar con tu dieta. Sin duda, la parte favorita de nuestros clientes es tener la total libertad de lo que come a un precio de Buffet perfecto. 

Date un respiro estas vacaciones de tanto atracón y haz una pausa en Neco Buffet, dale a tu organismo los alimentos que de verdad beneficiaran a tu salud sin perder la oportunidad de gozar de una riquísima comida. 

Si tienes problemas en comenzar o continuar con una dieta sana y equilibrada, échale un vistazo a nuestro post dedicado a ello y ¡que la dieta no se te vuelva a resistir!

Abogamos por un estilo de vida saludable

En Neco Buffet, apasionados por la dieta mediterránea, somos conscientes de la importancia que tiene un menú equilibrado y sano en la vida de las personas. Por ello, trabajamos día a día para ofrecer a nuestros clientes una comida de calidad con la que puedan continuar cuidando de su salud. 

Gracias a nuestro ímpetu por mimaros y abogar por un estilo de cocina saludable, hemos conseguido formar parte del programa Menús Cardiovasculares de la Comunidad Valenciana e inspiramos nuestros platos en la dieta mediterránea, considerada como una de las dietas más sanas del mundo. ¿Quieres conocer todos los beneficios de esta alimentación? Haz clic aquí y descúbrelo. 

Anímate a comer sano en Neco Buffet

No solo las personas que han adoptado un estilo de vida saludable pueden disfrutar de Neco Buffet. Cualquier persona puede acercarse al local Neco más cercano y disfrutar de unos platos sabrosos, sanos y hechos con mucho, pero que mucho amor. 

¿Quién dijo que es aburrido comer de forma más saludable fuera de casa? No te pongas excusas para cuidar de tu salud y disfruta de un menú equilibrado basado en la auténtica comida mediterránea en Neco Buffet. ¿No te lo crees? ¡Ven a visitarnos en nuestros buffet libre en Valencia!

Nuestro Buffet en la provincia de Valencia están ubicados en distintos puntos turísticos. ¿Quieres saber cuáles? Descúbrelos aquí.

Si te ha gustado el post, no olvides suscribirte a nuestra newsletter para mantenerte al tanto de nuestras novedades.

¿Tienes una celebración en grupo pendiente pero no encuentras restaurantes para celebraciones con disponibilidad? ¡Deja de buscar! Tienes la solución ante tus ojos: nuestro Neco Buffet Restaurante del Parque Tecnológico Paterna.

Da igual si es una boda, bautizo, cumpleaños, comunión, eventos de trabajo o comidas de empresas, ¡cualquier motivo es bueno para celebrar en Neco Buffet Libre! Si estás pensando “¿por qué deberías tenernos en cuenta como uno de los mejores restaurantes para comuniones y bodas?” ¡Sigue leyendo que te damos razones más que de sobra!

En Neco cerramos exclusivamente para ti

Olvídate de compartir local, de las aglomeraciones, los ruidos y de una atención nada personalizada que caracteriza a la mayoría de los restaurantes para celebraciones. En nuestro Neco del Parque Tecnológico de Paterna cerramos nuestras puertas solo para ti -siempre con un número mínimo de personas-. Dejamos a punto nuestro restaurante que puedas disfrutar en exclusiva de tu familia, amigos o compañeros de trabajo durante las noches, fines de semanas o festivos, ¡tú eliges!

Podréis disfrutar de una velada íntima en nuestro local, pero no solo eso, sino que contaréis con un servicio de buffet libre especial y único para la ocasión y lo mejor de todo, nuestro personal de sala estará completa y enteramente a vuestra disposición.

¡Pero hay más! Tú, como buen anfitrión, tendrás la total libertad de transformar nuestro local Neco en el restaurante para eventos con el que siempre habías soñado. Te damos la oportunidad de que personalices el local a tu gusto con la decoración, puedes escoger la música que más te guste o contratar la animación más divertida para ponerle el broche de oro a tu celebración.

¿Qué te hará falta para conseguirlo? Tan solo ponerte en contacto con nosotros y en 2 semanas lo tendremos todo listo para hacer única tu velada. Así que ya puedes decir adiós a las largas listas de espera de los restaurantes para eventos.

Por lo demás, solo tendrás que preocuparte de disfrutar en familia, amigos o con los compañeros del trabajo. Nuestro Neco Buffet del Parque Tecnológico Paterna no tiene nada que envidiarles a los restaurantes para celebraciones comunes, ¿no crees?

En Neco Buffet tu única preocupación es qué plato escoger

Muy pocos restaurantes para celebraciones cuentan con la opción de buffet libre entre sus servicios. En la mayoría de las ocasiones estos te obligan a trabajar con ellos con un menú cerrado con mucha antelación. Lo que, para nosotros, se traduce en auténtico quebradero de cabeza.

Siempre hay una persona encargada de hacer de nexo de unión entre el restaurante y los invitados, que tiene que ir uno por uno preguntando si prefiere carne o pescado, a qué es alérgico, sus preferencias, gustos y un largo etcétera. Si siempre te toca ser a ti esa persona, ponle punto y final a la situación. Con Neco puedes deshacerte de todas estas preocupaciones, gracias a nuestro servicio de buffet libre con decenas de variedades y opciones basadas en la dieta mediterránea que agradarán a todos los invitados. ¡Siempre habrá una combinación que enamore a cada invitado!

¿Quieres sorprender al cumpleañero, novia o a tu jefe? ¡Te damos la oportunidad! Dinos cuál es el plato favorito de esa persona a la que quieres dejarle con la boca abierta y nosotros lo incluiremos en nuestro servicio. ¡Ya puedes ir sonsacándole información para quedar como todo un perfecto anfitrión!

No encontrarás nuestro precio en otros restaurantes para celebraciones

Seguramente mientras leías este post has pensado “si incluye todo esto, pero ¿cuánto me costará cerrar un Neco Buffet solo para mí?”. Pues puedes estar tranquilo e ir marcando nuestro número de teléfono, porque todo esto desde 30€ por persona, IVA incluido. Por este módico precio podrás conseguir sorprender a tus invitados. ¿Necesitas más razones por las que celebrar un día mágico en Neco Buffet en vez de en los restaurantes para celebraciones comunes? Entonces no dudes en ponerte en contacto con nosotros, estaremos encantados de explicarte todo al más mínimo detalle.

Sabemos que la situación actual es difícil, pero no tengas miedo a coleccionar momentos en Neco Bufet. Día a día trabajamos para recibirte en todos nuestros locales con todas las garantías, nos hemos adaptados para que nuestra nueva normalidad te permita seguir disfrutando de la auténtica comida mediterránea. Consulta nuestra reapertura de restaurantes en nueva normalidad y conoce todas nuestras medidas.

¿Estás en busca y captura de restaurantes para celebraciones en los que puedan tener lugar la comunión de tu hijo/a? No dudes en ponerte en contacto con nosotros y transformaremos nuestro local Neco Parque Tecnológico de Paterna, Valencia en el mejor restaurante de comuniones que podrías tener.

 

Si eres todo un cocinitas, estarás de acuerdo con nosotros que siempre en el momento menos pensado ocurre algún imprevisto que ha llevado a nuestro cocinado a la basura. Te ha pasado alguna vez, ¿verdad? En Neco Comida Buffet, sabemos lo difícil que es recuperar un plato que es todo un desastre. Pero como nosotros no nos rendimos, y tampoco queremos que tú lo hagas, hemos recopilado nuestros mejores trucos de cocina para que ganes la batalla a los fogones.

Tú no te cortes, ¡y la mayonesa tampoco!

La mayonesa es una de las salsas preferidas para acompañar todo tipo de carnes, pescados, ensaladas e, incluso, es uno de los condimentos estrella para nuestra tan famosa ensaladilla rusa. Por ello, no podíamos dejaros sin uno de nuestros trucos de cocina más importantes, porque ¿a quién no se le ha cortado la mayonesa alguna vez?

En el caso de que seas fan incondicional de la mayonesa, pero no te atreves a hacerla casera por miedo a que se te corte, solo tendrás que seguir este trucazo para salir victorioso y disfrutar de una mayonesa perfecta.

En el momento en el que se te corte la mayonesa lo que deberás hacer es:

1. Abrir otro huevo en un recipiente diferente.
2. Añádele un poco de sal.
3. Comienza a batirlo.
4. Mientras vas insertando poco a poco la mayonesa cortada. Durante este proceso tienes que dejar la batidora al fondo del recipiente para que, de esta forma, se comience a montar.

Verás como poco a poco tu mayonesa revive. ¡Qué no te vuelva a dar corte que la mayonesa se te corte!

Di adiós a las carnes al horno secas: truco de cocina

Asar carne al horno puede parecer una tarea fácil, pero encontrarle el punto a la carne para que quede bien cocida y jugosa, ya es otra cosa. Seguro que os ha pasado alguna vez, habéis preparado una comida al horno durante horas, con recetas bien elaboradas para quedar como todo un chef estrella Michelin. Pero a tu pieza de carne de nada le ha servido que le pusieras cerveza o vino, o tener la mejor guarnición del mundo, tu carne ha quedado seca igual.

Si esto te pasa de forma recurrente, querido lector deja de preocuparte porque te traemos dos trucos de cocina estupendos para que te olvides de las carnes secas cocinadas al horno.

Para adelantarte a los acontecimientos y evitar que esto te pase, lo único que deberás hacer es a la vez que metas tu pieza de carne al horno, debes introducir una bandeja con agua o vino. De esta forma mantendrás la humedad dentro del horno y fomentarás que el cocinado sea más completo.

Si, por el contrario, estás leyendo esto porque tu carne ya ha quedado seca y quieres intentar por todos los medios convertirla en una pieza sabrosa. Aquí tienes otro de nuestros trucos de cocina: simplemente coge un brik de caldo de carne o una pastilla de caldo concentrado, hiérvelo, deposítalo en un recipiente y sumerge tu carne durante unos minutos.

 

¡Qué no te de miedo pecar de salado!

A muchos les pasa que el tema de salpimentar aún no lo tiene del todo controlado y, en casi todas sus comidas, se les va la mano con la sal. ¿Eres tú uno de ellos? Si es así y has acabado en este post para averiguar cómo reducir la sal a un plato, ¡estás de suerte! Aquí tienes uno de los trucos de cocina más curiosos que existen: mete una patata cruda, pelada y troceada a tu guiso, sopa o salsa y déjala cocer durante 15 minutos. Y ¡listo! La patata habrá absorbido el exceso de sal.

No dejes que se te pase el arroz

En Neco buffet como buenos amantes de la comida mediterránea y valencianos que somos no nos podía faltar uno de nuestros trucos de cocina favoritos: darle solución a un arroz pasado.

Si eres una de esas personas que aún no ha conseguido pillarle el punto al arroz, aquí tienes uno de nuestros mejores trucos de cocina. Para poder recuperar un arroz pasado y apelmazado solo tendrás que seguir los siguientes pasos:

• Colocar el arroz pasado en un colador.
• Enjuagarlo con abundante agua y un poco de jugo de limón.
• Retirar todo el almidón que te sea posible.
• Después introdúcelo en una sartén y cocínalo durante 5 minutos. O si lo prefieres, puedes meter el arroz en el horno durante 5 minutos a 100 grados.

¡Y listo! Tienes el arroz al punto. ¡Qué no se te vuelva a apelmazar el arroz!

Estos son algunos de nuestros trucos de cocina más preciados, aunque en Neco Buffet no los necesitamos porque no se nos pasa el arroz, ni se nos seca la carne ni la mayonesa se nos corta. Por ello, si eres de los que prefieren ir con todo hecho, ven a Neco Buffet Libre y que tu única preocupación sea qué plato escoger.

¡Si te encuentras en Valencia no dudes en visitar nuestros restaurantes! Estamos preparados para recibirte con todas las garantías sanitarias para que disfrutes de la auténtica comida mediterránea. Prueba nuestro Buffet libre en Valencia centro.

¿Quieres conocer más trucos de cocina curiosos? No olvides suscribirte a nuestra newsletter para estar al tanto de la magia de los fogones.

 

 

Se acercan fechas clave, y con ellas los días dónde los protagonistas son los más pequeños de la casa. Fechas mágicas en las que muchos niños esperan con gran ilusión celebrar su primera comunión.

Aunque debido a la crisis sanitaria que estamos viviendo muchos de estos sueños se han visto mermados con la cancelación de las celebraciones y el cierre repentino de salones y restaurantes para comuniones, sin saber cuándo se podrá celebrar este día tan especial.

Pero tranquilos, porque esto también pasará y en Neco Buffet os vamos a ayudar a conseguirlo.

Actualmente nosotros estamos volviendo a esta nueva normalidad, esperando a las nuevas directrices que marque el Gobierno y que se garantice la salud de nuestros clientes y empleados, pero queremos que sepas que, en cuanto toda esta situación termine, nos pondremos manos a la obra para que los más pequeños puedan disfrutar de su gran día. Sabemos lo duro que es planificar una comunión o un bautizo, el esfuerzo que hay detrás, por eso, haremos todo lo posible para ponértelo muy fácil.

Si es tu caso y crees que vas a necesitar un restaurante para comuniones de última hora, entonces te invitamos a seguir leyendo.

¿Estás buscando restaurantes para comuniones?

Si la comunión de tu hijo se ha cancelado y, por el momento, no sabes cuándo o dónde podrás celebrarla; si no te dan una nueva fecha en los restaurantes para comuniones, o si, por el contrario, aún no has encontrado el restaurante para comuniones ideal…, nosotros te traemos la solución para que el pequeño de la casa disfrute de este día mágico:

¡Ven a celebrar la comunión en nuestro Neco Buffet situado en el Parque Tecnológico de Paterna, Valencia!

En Neco Buffet apostamos por las celebraciones en familia y no podemos ni imaginar que un día tan especial no tenga lugar. Por ello, trabajaremos duro y a contrarreloj para hacer realidad el sueño de toda la familia. Pondremos todo nuestro empeño y nos esforzaremos al máximo con tal de hacer única la comunión de tu hijo.

¿Lo mejor? Que conseguiremos organizar todo en tan solo dos semanas.

Así como lo lees, nuestro equipo del Parque Tecnológico de Paterna pondrá a punto el local para convertirse en uno de los restaurantes para comuniones más mágicos que podrás encontrar.

¿Por qué celebrar la comunión en Neco?

En Neco apostamos por estar siempre a disposición de nuestros clientes, y, en estos momentos tan duros, trabajaremos para ayudaros a conseguir que los sueños de los pequeños se hagan realidad. Sigue leyendo para descubrir características que nos hacen únicos entre los restaurantes para comuniones:

Trabajamos con agilidad

Lo normal es que para conseguir una fecha en los restaurantes para comuniones tengas que llamar con muchos meses de antelación y cerrar la organización de los preparativos, al menos, dos meses antes de la fecha señalada. Pero teniendo en cuenta que iréis a contrarreloj para poder llegar a celebrar la comunión, en Neco Buffet lo tendremos todo organizado en dos semanas.

Escoge la música que será la banda sonora de este día tan mágico, contrata la animación más divertida para regalar más dosis de alegría a los peques y personaliza la decoración ideal para este día único.

Consigue celebrar la comunión exclusivamente

Olvídate de los restaurantes para comuniones en los que se celebran más de una comunión a la vez. En Neco cerramos para ti, para que tu hijo sea nuestro único protagonista del día. Podréis disfrutar en exclusiva de nuestro local, que cuenta con una amplia terraza, con un servicio de buffet libre con un menú equilibrado único para la ocasión y un excelente servicio a vuestra entera disposición.

Olvídate del menú cerrado, ¡disfruta de nuestro buffet!

En la mayoría de los restaurantes para comuniones encontramos menús de comunión cerrados. Lo que supone un quebradero de cabeza a la hora de escoger los platos que más van a gustar, recabar la información sobre qué platos principales prefieren los invitados o, lo más difícil: conseguir que los niños disfruten de la comida.

Con Neco podrás deshacerte de todas estas preocupaciones, gracias a nuestro servicio de buffet libre con decenas de platos y un sinfín de combinaciones, con las que tu único problema será ¡qué plato escoger!

Pero no solo eso, sino que, además, podrás sugerirnos alguno de los platos favoritos de tu hijo e intentaremos incluirlo en nuestro servicio.

Encuentra el mejor precio en Neco Buffet

¿Sabes lo más sorprendente? Conseguirás impresionar a tus invitados con una magnífica celebración y a ti solo te costará 30€ por persona, con IVA incluido.

¿Lo que buscas es un lugar donde celebrar un bautizo? No te preocupes porque tendrás las mismas condiciones y exclusividades. Podrás disfrutar de nuestro local, buffet libre y servicio totalmente a tu disposición.

¿Quieres darle a tu hijo la mejor celebración que pueda tener? Confiemos en que este estado termine lo antes posible para que todos puedan celebrar sus bautizos y comuniones. Cuando eso ocurra, no dudes en contactar con nosotros para buscar la mejor fecha y en tan solo 2 semanas transformemos nuestro Restaurante del Parque Tecnológico de Paterna en un lugar de ensueño donde, por fin, podrás celebrar de la primera comunión de tu hijo.

En el momento en el que todo vuelva a la normalidad, nuestros Neco Buffet permanecerán abiertos todos los días del año. Podrás celebrar tus eventos familiares el día que quieras en nuestro local del Parque Tecnológico de Paterna. Escoge entre las noches, fines de semanas y festivos el día ideal para la celebración en familia -siempre con un mínimo de personas asistentes-. ¿Esto qué significa? Que podrás organizar la comunión o bautizo de tu hijo, aunque sea en fechas fuera de temporada.

¿Necesitas más razones para celebrar la comunión o el bautizo de tu hijo en Neco Buffet?  Ponte en contacto con nosotros y pídenos toda la información que necesites.

La tendencia a llevar un estilo de vida más saludable está aumentando considerablemente. Cada vez más personas se preocupan por mantener una dieta equilibrada evitando alimentos procesados, aceites refinados o rebozados en sus comidas, con tal de conseguir una alimentación equilibrada y con ello un cuerpo sano. Aunque todos sabemos lo difícil que es mantener una dieta equilibrada, ya que en nuestro entorno nos rodean miles de alimentos muy atractivos y, ¿a quién vamos a engañar?, riquísimos, que nos lo ponen muy difícil para no caer en la tentación.

Aun así, con esta información que nos comparten nuestro compañeros del buffet libre en Alfafar te vamos a dar razones más que suficientes para no abandonar una dieta equilibrada semanal, y si eres de los que aún no se han puesto en ello… ¡es el momento de empezar!

Consejos para seguir una dieta equilibrada

• Comienza con objetivos realistas. Si eres de los que les cuesta mucho esfuerzo seguir una dieta, te recomendamos que te fijes metas semanales, de esta forma, aunque sea poco a poco, lograrás estar satisfecho con los resultados si consigues cada objetivo marcado. Por ejemplo: si eres un adicto a los refrescos, podrías reducir tu consumo a solo un refresco por semana.
• Ceñirte a la lista de la compra: ¡no caigas en la tentación! No vuelvas de la compra con alimentos que no entran dentro de tu dieta equilibrada semanal. Es sencillo seguir una dieta sana si conseguimos rodearnos de alimentos saludables en vez de productos nocivos a los que se nos hace casi imposible resistirnos.

• Mantener una rutina diaria activa. Es muy importante tener en cuenta que una dieta equilibrada debe ir acompañada de alguna actividad física regular para conseguir un cuerpo más sano y cuidado. Sin embargo, si te cuesta realizar deporte, te recomendamos que cambies algunos hábitos y vayas andando a hacer la compra o que uses las escaleras en vez del ascensor, por ejemplo.
• Lleva snacks saludables siempre contigo. Seguir una dieta equilibrada no supone pasar hambre, por ello no intentes luchar contra ella, pero eso sí siempre ten a mano aperitivos saludables como alguna pieza de fruta, almendras o yogur para matar el gusanillo.
• Una alimentación equilibrada mejora tu estado de salud. A todo el mundo le da pereza empezar una dieta equilibrada semanal, pero debemos tener en cuenta que nuestra salud es lo más importante y debería ser considerada como motivación suficiente para intentarlo.
• Si comes fuera de casa no te preocupes y ¡ven a Neco y disfruta de nuestra comida buffet! Sabemos que comer fuera de casa es uno de los mayores retos durante el seguimiento de una dieta, pero en nuestros locales apostamos por recetas mediterráneas con productos frescos y de temporada, para ofrecer una alimentación equilibrada a nuestros clientes.

Alimentos obligatorios en una dieta equilibrada

• Frutas: contienen una gran variedad de vitaminas, minerales y son ricos en fibra. Es recomendable consumir entre dos y tres piezas al día.
• Pescados blancos (merluza, rape, lenguado, mero…): aportan proteína y omega 3.
• Legumbres: son ricos en micronutrientes y, además, aportan proteína.
• Frutos secos: debes controlar la cantidad de consumo, pero aportan una gran cantidad de grasas saludables.
• Lácteos: no deben faltar en la dieta ya que contienen muchas proteínas y calcio. Aunque hay que intentar evitar los lácteos enteros por sus altos niveles de grasa.
• Verduras: otro alimento rico en vitaminas, minerales y fibras que no debe faltar en tu día a día, es más, las verduras deberían ser el acompañamiento perfecto a todas tus comidas.
• Consumo equilibrado entre carnes rojas (vaca o ternera) y blancas (pollo o pavo): la carne en general aporta proteínas con alto valor en hierro, zinc y vitamina b12.
• Agua: se debe consumir al menos 1,5L al día para evitar situaciones de deshidratación y conservar un equilibro de fluidos en tu cuerpo. Si para ti es un suplicio beber esta cantidad de agua, te recordamos que puedes combinarlo tomando tés o caldos.

Ahora que ya conoces los pasos a seguir para no dejar de lado la dieta equilibrada, ¿a que estas esperando para internarlo? No te pongas más excusas y ¡adelante con ello!

¿Sabes lo mejor? En España contamos con la dieta mediterránea que es totalmente apta para seguir como dieta equilibrada. ¡Averigua cómo nos beneficia la dieta mediterránea!

No olvides contar con la ayuda de un profesional si quieres adaptar la alimentación equilibrada a tus necesidades y gustos.

Recuerda que comer fuera de casa no debe suponerte un reto. Anímate a probar Neco Buffet Libre y continua con tu dieta equilibrada.

Podrás encontrarnos en las mejores zonas de Valencia

En la provincia de Valencia estamos ubicados en distintos puntos turísticos. ¿Quieres saber cuáles? Descúbrelos en nuestros buffet libre valencia.

Si te ha gustado el post, no olvides suscribirte a nuestra newsletter para estar al tanto de todas nuestras novedades.