La importancia de los productos de temporada

 In Education, Health, Health, Lifestyle, Noticias

Los frenéticos hábitos de consumo actuales exigen disponer de una gran oferta de alimentos, en especial frutas y verduras, aunque sean fuera de temporada.

Pero a pesar de que los grandes establecimientos nos ofrezcan todo tipo de productos durante todo el año, es importante escoger frutas y verduras acordes a su estación, ya que los encontraremos mucho más sabrosos además de ayudar al medio ambiente.

Diversas páginas nos cuentan los beneficios de comer alimentos de temporada, pero la periodista belga Flora Fosset, junto con la ayuda de 22 expertos, muchos de ellos agricultores, recopiló la información veraz sobre cuando es el ciclo natural de los productos.

Y entre los principales beneficios de consumir las frutas y verduras propias de cada estación, según la propia investigadora y agricultores expertos de la empresa el3ments, destacan:

– Al consumir alimentos que siguen el ciclo de la naturaleza, aporta el contenido idóneo de vitaminas y minerales

– Se recogen en el punto óptimo de maduración, por lo que los alimentos tienen el sabor y aroma perfectos.

– Al no estar en invernaderos ni es necesario usar químicos ni pesticidas, serán alimentos naturales.

– Su precio también varía, ya que, al comprar de temporada, al haber más producción, el precio es menor. En cambio, si se exportan de otros países, su precio aumenta.

– Al importar frutas y verduras de otros países, teniendo cultivos cerca, se crea una gran huella ecológica con grandes impactos ambientales. Esto no pasaría con verduras y frutas de temporada y locales.

– Los cultivos de invernaderos sobreexplotan el suelo, en cambio con productos estacionales, el cultivo sigue su ciclo natural.

Para un restaurante, renovar su oferta de platos según la estación aporta un valor añadido para sus clientes. Además, siempre es conveniente mantener una serie de platos que se hagan en todas las temporadas, pero variar con alimentos de temporada.

En Neco tenemos más de 200 platos diferentes y, aunque siempre podrás encontrar los básicos de la Cocina Mediterránea, vamos variando según la época del año. Con ello conseguimos que nuestros productos sean de alta calidad y además ayudamos a reducir nuestro impacto sobre el entorno y así preservar el medio ambiente. Aquí te dejamos un enlace a SoyDeTemproada, para que sepas qué producto es propio de cada mes.

¡Acércate a tu Buffet Neco más cercano y disfruta de nuestros productos de temporada!

Recent Posts

Leave a Comment